Thiamine; komt voor in donkere broodsoorten, groenten, fruit, aardappelen, zilvervliesrijst. Bij tekorten ontstaat beriberi, een zenuwaandoening..
Informatie over dit onderwerp kunt u vinden op de website van het Voedingscentrum.
vitamine die vooral voorkomt in varkensvlees en in graanproducten; speelt een rol bij de verbranding van koolhydraten uit het voedsel en bij de werking van het zenuwstelsel