Een wachtbak is een bak of kuip waarin de gekookte wort enige tijd verblijft om af te koelen en belucht te worden. Daarna wordt het naar de gistkuip of gisttank gepompt om de hoofdgisting (in de gistkelder) te ondergaan. Gevonden op http://www.bierwoordenboek.com/
Een wachtbak is een bak of kuip waarin de gekookte wort enige tijd verblijft om af te koelen en belucht te worden. Daarna wordt het naar de gistkuip of gisttank gepompt om de hoofdgisting (in de gistkelder) te ondergaan.