Het insnoeien en- of verwijderen van twijgen en takken in de rustperiode. (Winter). De wintersnoei heeft tot doel een mooiere boomvorm of struikvorm te geven en een gezondere groei te geven. Luchtig gesnoeide bomen & struiken zijn minder vatbaar voor schimmelziekten. Voor meer teeltinfo zie Fruit ABC en fruitboek