Yofu is een 'yoghurt' gemaakt van sojabonen. Er zit in tegenstelling tot 'gewone' yoghurt geen lactose, cholesterol en dierlijke vetten in. Daardoor is het geschikt voor mensen met bepaalde gezondheidsklachten als koemelkallergie of zuivelintolerantie en voor mensen die om andere redenen geen (koe)melkproducten willen eten, zoals veganisten. Het wo...