Deze dure gedroogde paddestoelen moeten koel, donker en droog worden bewaard, anders gaan ze schimmelen. Voor gebruik 20 minuten in heet water laten weken, de harde stelen verwijderen en de kapjes heel of gesnipperd gebruiken. Het weekwater kan worden gebruikt in sauzen of soepen.
Gevonden op
http://eten-en-drinken.infonu.nl/recepten/25911-de-chinese-keuken.html
Deze dure gedroogde paddestoelen moeten koel, donker en droog worden bewaard, anders gaan ze schimmelen. Voor gebruik 20 minuten in heet water laten weken, de harde stelen verwijderen en de kapjes heel of gesnipperd gebruiken. Het weekwater kan worden gebruikt in sauzen of soepen.
Gevonden op
http://eten-en-drinken.infonu.nl/recepten/25911-de-chinese-keuken.html
Geen exacte overeenkomst gevonden.
