Def.: Hoeveelheid stoffen in een vloeistof, bepaald door drogen onder vastgelegde omstandigheden. Toelichting: De hoeveelheid droge stof, die men vindt door een monster volledig in te dampen op een waterbad, vervolgens te drogen in een droogstoof bij een temperatuur van 103 °C en na afkoelen in een exciccator te wegen.