Déglacer definitie

Zoek op

déglacer

déglacer logo #11774De aangebakken glace loskoken. Het blussen van bv. hete boter met wijn, vruchtensap of een andere vloeistof om de aanbaksels in de pan los te maken.
Gevonden op https://www.gastropedia.nl/artikel/deglacer/
Geen exacte overeenkomst gevonden.