Northern Brewer is een fijne Engelse bitterhop , die met name in donkere bieren , Alt , Kölsch en in Engelse Ales wordt gebruikt. Het aromagehalte is laag, maar de bitterheid hoog, zo'n 6 tot 10% aan alfazuren en 3 tot 5% aan betazuren. De plant is vrij moeilijk te kweken. De hopbellen zijn eerder roodbruin dan groen van kleur. Northern Brewer wor...