plat brood dat niet met zuurdesem is bereid, niet gerezen is en enigszins lijkt op een ronde of vierkante cracker en dat op het joodse paasfeest gegeten wordt; ongezuurd brood; matse; jodenpaasbrood
Gevonden op
https://anw.ivdnt.org/article/ongedesemd%20brood
Een 'ongedesemd brood' of 'ongezuurd brood' is ieder brood dat bereid is zonder het gebruik van rijsmiddelen zoals gist of desem. Het basisrecept voor een brooddeeg is een mengsel van meel (bloem), water, zout en gist.
Gevonden op
https://nl.wikipedia.org/wiki/Ongedesemd_brood
Brood dat zonder gist gebakken werd van het eerste graan van de nieuwe oogst (matses).
Gevonden op
https://www.encyclo.nl/lokaal/11071
Geen exacte overeenkomst gevonden.
