Saccharomyces dairensis is één van de gistsoorten , in het gistingsproces van Lambiek. Schijnt het goed te doen bij temperaturen tussen 19 °C en 25 °C. (Meer info welkom.) Bron: www.lindemans.beSaccharomyces dairensis is één van de gistsoorten , in het gistingsproces van Lambiek. Schijnt het goed te doen bij temperaturen tussen 19 °C en 25 °C. (Meer info welkom.) Bron: www.lindemans.be