1) Keukenterminologie 1) Keukenterminologie 
'Vlam-in-de-pan' is het verschijnsel waarbij hete (kokende) olie in een pan in brand vliegt. De beste manier van blussing is het wegnemen van de zuurstof uit de branddriehoek.'Vlam-in-de-pan' is het verschijnsel waarbij hete (kokende) olie in een pan in brand vliegt. De beste manier van blussing is het wegnemen van de zuurstof uit de branddriehoek.