Een zigzagoven is een continu-oven voor het bakken van steen waar, net als bij de ringoven , het vuur ook rond ging. Behalve dat het vuur links en rechts ging, was er ook nog een op-en-neergaande beweging (verbeterde ringoven). Er waren tussen de compartimenten muren aangebracht die onderaan, dan links en dan weer rechts, onderaan met elkaar verbon...