amsoi zelfst.naamw. (de) Afbreekpatroon: am·soi Verbuigingen: amsoien (meerv.) bladgroente, veel gebruikt in de Surinaamse keuken.< br> Het is geen kruid maar een groene plant die rauw of gestoofd wordt gegeten in veel oosterse keukens. Gestoofd heeft amsoi een iets krachtigere smaak dan spinazie, rauw is hij bijzonder pittig en fris.
1) Bladgewas 2) Bladgroente 3) Plant 
Term uit de Indische keuken: Chinese andijvie