1) Bloemlezing 2) Duitse wijn 3) Keuze 4) Oostenrijkse wijn 5) Uitgezochte wijn 6) Wijnterm
Gevonden op
https://www.mijnwoordenboek.nl/puzzelwoordenboek/Auslese/1
hoog Duits Prädikatsniveau. Meestal zoete wijn, mogelijk met edele rotting. Suikergehalte 90° tot 100° Oechsle. Er bestaat ook een weinig droge auslese
Gevonden op
http://www.wereldvanwijn.nl/index.php?page_id=3
Duitse ‘Prädikatswein’ wordt geclassificeerd op basis van rijpheid van de druif en mostgewicht. In oplopende volgorde van mostgewicht zijn dit de predikaten: Kabinett, Spätlese, Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese en Eiswein. Wijn met het predikaat Auslese heeft dus een hoger mostgewicht dan Spätlese wijn, maar een lager mostgewicht...
Gevonden op
https://wijnwetenschap.nl/wijnwoordenboek/auslese/
Duitse term voor wijn die uitsluitend van bepaalde geselecteerde druiven is gemaakt. Voor een Beerenauslese worden van iedere tros bepaalde druiven uitgekozen. Voor een Trockenbeerenauslese worden overrijpe druiven één voor één geplukt.
Gevonden op
https://www.encyclo.nl/lokaal/10507
DE; AT; letterlijk: geselecteerd. Predikaat voor een Qualitätswein mit Prädikat dat de rijpheid van de druiven garandeert. Het zegt iets over het minimale suikergehalte (mostgewicht) in de druif op het moment van oogsten. Dit verschilt per wijngebied (niet in Oostenrijk). De druiven zijn laat geoogst en heerlijk rijp; edele rotting kan (weinig) v...
Gevonden op
https://www.encyclo.nl/lokaal/10519
Duitse of Oostenrijkse wijn gemaakt van uitgekozen trossen van bijzonder rijpe druiven, gewoonlijk resulterend in een natuurlijke zoete wijn. Nochtans wordt droge auslese meer gemaakt. Bij goede wijnsoorten kan er een selectie gebeuren van druiven met 'nobele' schimmel (botrytis cinerea).
Gevonden op
https://www.encyclo.nl/lokaal/10942
hoog Duits Prädikatsniveau. Meestal zoete wijn, mogelijk met edele rotting. Suikergehalte 90° tot 100° Oechsle. Er bestaat ook een weinig droge auslese.
Gevonden op
https://www.wereldvanwijn.nl/index.php?page_id=3
Geen exacte overeenkomst gevonden.
