de bietenstroop zelfst.naamw. Verbuigingen: bietenstropen Verbuigingen: bietenstroopje een donkerbruine stroop die wordt verkregen door het gedurende enige tijd laten koken van het sap van suikerbieten 
1) Broodbeleg 
'Bietenstroop', vaak aangeduid met stroop, heeft een donkerbruine kleur en wordt verkregen door het inkoken van suikerbietensap. De sapwinning gebeurt op dezelfde wijze als bij de suikerproductie.