1) Edelsmeedtechniek 
Boter, bloem, noten. http://www.kokswereld.nl/content-culinairwoordenboek.html
Het licht bruinen van boter, bloem of noten om de smaak te versterken.
Onder de term 'bruneren' of 'bruineren' of zwarten worden verschillende metaalbehandelingen verstaan. Het kunnen bepaalde polijstbehandelingen zijn.
manier van polijsten waarbij met een hematiet (bloedsteen) of een stuk gepolijst staal en water met zeep (of oud bier) hard over het zilver gewreven wordt.