Manier voor stoven van vlees, haas, konijn, poularde, gans, jonge zwaan. In Frankrijk is daube zowat een streekgerecht, bijv. langs de Rhone, in Dauphiné.`Dobe de Vienne` (stad langs de Rhone) is beroemd. Vroeger was `dobe` bijna enkel als koud gerecht bekend.
Gevonden op
http://www.rrr.nl
Manier voor stoven van vlees, haas, konijn, poularde, gans, jonge zwaan. In Frankrijk is daube zowat een streekgerecht, bijv. langs de Rhone, in Dauphiné.”Dobe de Vienne” (stad langs de Rhone) is beroemd. Vroeger was “dobe” bijna enkel als koud gerecht bekend.
Gevonden op
https://www.encyclo.nl/lokaal/10945
Manier van stoven
Gevonden op
https://www.encyclo.nl/lokaal/10990
Geen exacte overeenkomst gevonden.
