Vlees moet je nooit schoonspoelen met water; je spoelt ook een deel van de vleessappen weg Dep het vlees met wat keukenpapier droog Te nat vlees schroeit niet snel dicht en het vlees krijgt de neiging te gaan 'koken'
Gevonden op https://www.encyclo.nl/lokaal/10990
Vlees moet je nooit schoonspoelen met water; je spoelt ook een deel van de vleessappen weg Dep het vlees met wat keukenpapier droog Te nat vlees schroeit niet snel dicht en het vlees krijgt de neiging te gaan 'koken'