Etouffer definities

Etouffer

Zo weinig mogelijk vocht gebruiken bij het stoven.
Gevonden op https://www.encyclo.nl/lokaal/10384

---

Etouffer

Laten stoven met zo min mogelijk vocht. http://www.kokswereld.nl/content-culinairwoordenboek.html
Gevonden op https://www.encyclo.nl/lokaal/10912

---

Etouffer

Kort koken onder gesloten deksel.
Gevonden op https://www.sjeef.nl/Recepten/ABC/abce.html

---