de fufu zelfst.naamw. Afrikaans gerecht gemaakt van gekookte en gestampte knollen of granen. culinair Voorbeeld: 'Fufu wordt vaak geserveerd met een pittige soep of saus.' 
1) Afrikaans gerecht 
Meel- of aardappelachtige product. Komt uit Kameroen
'Fufu' is een vaste brij verkregen uit de cassave, bakbananen en/of yams. Bij de traditionele bereiding worden cassave en groene kookbananen in de verhouding 2 : 1 in stukken gesneden en ongeveer een kwartier gekookt.