Fycotoxines zijn algengifstoffen die van nature geproduceerd worden door sommige soorten fytoplankton. Fytoplankton zijn microscopisch kleine algendeeltjes. Schelpdieren zoals mosselen, oesters en kokkels zijn voor hun voedsel afhankelijk van fytoplankton. Schelpdiervergiftiging treedt op wanneer grote hoeveelheden fytoplankton per liter water aanw...