de gisting zelfst.naamw. (v.) Afbreekpatroon: gis·ting Verbuigingen: gistingen (meerv.) , het fermentatieproces veroorzaakt door een gist Voorbeeld: 'De gisting doet het oliebollenbeslag rijzen.' . Synoniemen: agitatie fermentatie 4 definities...
1) Agitatie 2) Beroering 3) Beweging 4) Fermentatie 5) Onrust 6) Wijnterm 7) Zymose 1) Agitatie 2) Beroering 3) Broei 4) Combustie 5) Emotie 6) Fermentatie 7) Gijl 8) Sensatie 9) Woeling 10) Zymose 
Omzetting van suikers in alcohol bij wijn, bier en brooddesem.
Anaërobe dissimilatie, proces waarbij waterstof (uit glucose) uiteindelijk wordt overgedragen aan een organische waterstofacceptor.
Het zo beknopt mogelijk samenvatten van complexe informatie.
Het proces waarbij micro-organismen, gewoonlijk in afwezigheid van zuurstof, complexe organische stoffen afbreken om alcohol en koolstofdioxide te produceren..