de Goudse kaas zelfst.naamw. (m.) Verbuigingen: Goudse kazen Verbuigingen: Gouds kaasje een van oorsprong Nederlandse harde kaas de Goudse kaas zelfst.naamw. (m.) Verbuigingen: Goudse kazen Verbuigingen: Gouds kaasje een van oorsprong Nederlandse harde kaas 
1) Koeienkaas 2) Nederlandse kaas 1) Koeienkaas 2) Nederlandse kaas 
Een Goudse kaas heeft traditioneel de vorm van een wiel, weegt tussen de 1 en de 16 kg en heeft een vetgehalte van minstens 48% (gewoonlijk rond de 51%). Aan Goudse kaas wordt anatto toegevoegd, een uit Zuid-Amerika afkomstige kleurstof dat deze Nederlandse kaas zijn karakteristieke geeloranje kleur geeft.Een Goudse kaas heeft traditioneel de vorm van een wiel, weegt tussen de 1 en de 16 kg en heeft een vetgehalte van minstens 48% (gewoonlijk rond de 51%). Aan Goudse kaas wordt anatto toegevoegd, een uit Zuid-Amerika afkomstige kleurstof dat deze Nederlandse kaas zijn karakteristieke geeloranje kleur geeft.