harissa Herkomst: «Algerijns
Pittige, rode chilipasta die vaak in de Algerijnse keuken wordt gebruikt. Voorbeeld: 'Ik voegde een beetje harissa toe aan het gerecht om het op te spicen.'
Gevonden op
https://woorden.org/woord/harissa
1) Noord-Afrikaanse saus 2) Arabisch gerecht 3) Tunesisch gerecht 4) Afrikaans gerecht 5) Chilipeper bevattend 6) Pittige saus
Gevonden op
https://mijnwoordenboek.nl/puzzelwoordenboek/Harissa/1
Een pasta op basis van hete rode chilipepers, olijfolie en knoflook, die in Noord-Afrikaanse landen als smaakmaker of saus wordt gebruikt. Is in Turkse en Marokkaanse winkels verkrijgbaar.
Gevonden op
https://encyclo.nl/lokaal/10329
Harissa is een Noord-Afrikaanse pasta van scherpe chilipepers, cayennepeper, knoflook, gemalen koriander, karwijzaad en olijfolie. Het is bijzonder scherp en lekker in couscous, soep of bij vlees. Het is kant-en-klaar te koop in kleine blikjes of tubes. U kunt het goed bewaren in een pot met een deksel onder een laagje olijfolie.
Gevonden op
https://encyclo.nl/lokaal/10377
Een op tomatenpuree lijkende pasta van rode pepers, wordt als ingrediënt gebruikt in de Tunesische keuken
Gevonden op
https://encyclo.nl/lokaal/10965
Geen exacte overeenkomst gevonden.
