Gist dat gebruikt wordt om de eerste gisting in gang te zetten wordt ook wel inzaaigist genoemd. In veel gevallen gebeurt dit in de vorm van een giststarter. Inzaaigist wordt direct toegevoegd aan de afgekoelde wort. Het 'toevoegen' van de gist wordt ook wel enten genoemd. Het resultaat van het kweken van gist wordt ook wel gistoogst genoemd.