'Irish coffee' (Ierse koffie) is een warme drank van koffie, Ierse whiskey en room. Volgens de verhalen is Irish coffee voor het eerst geschonken in 1942 door Joe Sheridan op het vliegveld in Foynes, wat de voorloper was van Shannon Airport in het westen van Ierland, in het graafschap Limerick. Gevonden op https://nl.wikipedia.org/wiki/Irish_coffee