'Jorim' is een algemene term in de Koreaanse keuken die gebruikt wordt voor gerechten die bereid zijn door groenten, vlees, vis of tofoe lang te laten sudderen in een hete saus. De term duikt pak voor het eerst op in kookboeken uit de 17de eeuw, omdat terminologie nog niet gestandariseerd was voor die tijd. Gevonden op https://nl.wikipedia.org/wiki/Jorim