Een jujube of Chinese dadel is een ovale vrucht zo groot als een olijf met een zeer harde langwerpige pit. De schil is glad, stevig en rood. Verse of gedroogde jujubes kunt u zonder verder toevoegingen rauw of gekookt eten. Ze worden veel gebruikt in nagerechten of eenpansgerechten. Verse jujubes smaken zoetzuur en fris. Gevonden op https://www.encyclo.nl/lokaal/10377