Kaaspoederextractie is het proces waarbij vaste of vloeibare kaas wordt omgezet in een poedervorm, met als doel langere houdbaarheid, eenvoudig transport en brede inzetbaarheid als smaakversterker of ingrediënt. Deze extractie resulteert in een geconcentreerd poeder dat de typische smaak, geur en voedingsstoffen van kaas behoudt. Kaaspoeder wordt ...