karamelliseren werkw. Afbreekpatroon: ka·ra·mel·li·se·ren Verbuigingen: karamelliseerde Vervoegingen: gekaramelliseerd (volt.deelw.) door verhitting, suiker omzetten tot karamel Voorbeeld: 'Het gekaramelliseerd mengsel was aangebrand.' . 4 definities...
1) Het bruin laten worden van suiker door verhitting 
Het bruin kleuren van suiker door verhitting
Het bruin kleuren van suiker door verhitting. 
Het bruin laten kleuren van suiker door verhitting.
Het bruin laten kleuren van suiker door verhitting.