Koelijs is bevroren water (ijs), dat toegevoegd wordt aan wort , om deze te koelen, net nadat het gekookt heeft. Afhankelijk van welke koeling je wilt bereiken heb je veel ijs nodig om tot de vergisting temperatuur te komen. Meestal zal ijs pas worden ingezet in de laatste fase van de koeling. Voordelen: snelle koeling Nadelen: extra verdunning inf...