Lactosekristallen zijn kleine, harde deeltjes die kunnen ontstaan in zuivelproducten zoals kaas wanneer lactose (melksuiker) uitkristalliseert. Deze kristallen zijn meestal nauwelijks zichtbaar, maar kunnen wel worden waargenomen als een lichte korreligheid of knisperend mondgevoel bij het eten van de kaas. Hoewel vaak verward met zout- of eiwitkri...