Licht is funest voor het bier. Als het bier te lang heeft blootgestaan aan licht krijgt bier een onaangename (licht)smaak. Hop, de aanwezigheid van vitamine B12 en licht geeft bier een sterk afwijkende smaak. Door lichtinval ontstaan vrije radicalen in het bier, die een reactie aangaan met zwavelmoleculen en een stinkende zwavelverbinding ofwel thi...