1) Italiaans gerecht 2) Pasta 
Maltagliati zijn een soort pasta. Ze zijn afkomstig uit de regio Emilia-Romagna in Italië. Het deeg wordt gerold en geknipt in dunne stukjes, waardoor lange vaak hoekige stukjes pasta gecreëerd worden. Deze pasta soort wordt vaak geserveerd met tomaten of bolognesesaus. ...
Ruitvormige pasta van harde tarwe, ook met eieren.