1) Worst 2) Grote Italiaanse worst 3) Melkproduct 4) Italiaanse worst 5) Broodbeleg 
[Let op: Spelling en uitleg uit 1890] (Italiaans), saucijs, groter en sappiger dan de cervelaatworst. Die van Bologna zijn vooral beroemd.
Gekookte cylindervormige charcuterie van uitgelezen varkens en rundvlees dat gemalen wordt tot een fijne en lichtvette pasta. Soms worden er pistachenoten bijgevoegd.
Italiaanse worstsoort (toon de herkomst via de etymologiebank)
'Mortadella' is een grote Italiaanse worst of vleeswaar ('salume') gemaakt van fijngesneden of fijngehakt verhit varkensvlees. Traditioneel werd de vulling met varkensvlees gemalen tot een pasta met behulp van een grote vijzel ('mortaio').