Rucola of raketsla (Eruca sativa) is een eenjarige plant. De plant komt van nature voor op het Noordelijk halfrond en in Zuid-Amerika. Rond 1980 is rucola ook in Noord-Europa in de belangstelling gekomen. In 1981 is rucola in Nederland geïntroduceerd. In het Middellandse Zeegebied wordt rucola al sinds de Middeleeuwen geteeld. Rucola groeit zowel ... Gevonden op https://www.permacultuurnederland.org/planten.php?functieSER=Tjs%3D&page=22
Rucola is een plant met peperachtige, pikante blaadjes die u rauw in groene salades kunt verwerken. Ook in een aardappel- of een tomatensalade smaken ze voortreffelijk. Gekookt en gepureerd kunt u rucola aan soepen en sauzen toevoegen als extra smaakmaker. Gevonden op https://encyclo.nl/lokaal/10377