Japanse paddestoelen die op bepaalde soorten eikenhout gekweekt worden en vers of gedroogd worden verkocht, in China worden ze `winterpaddestoelen` genoemd. Alom verkrijgbaar. Week de gedroogde shii-takes voor gebruik 3 uur in koud water. Gevonden op https://www.encyclo.nl/lokaal/10329
Japanse paddestoelen die op bepaalde soorten eikenhout gekweekt worden en vers of gedroogd worden verkocht, in China worden ze `winterpaddestoelen` genoemd. Alom verkrijgbaar. Week de gedroogde shii-takes voor gebruik 3 uur in koud water.