1) Slagersbedrijf
Gevonden op
https://www.mijnwoordenboek.nl/puzzelwoordenboek/Uitsnijderij/1
In de uitsnijderij wordt geslacht vlees verder verwerkt. Het wordt in kleinere delen gesneden, zoals rundvlees tot biefstuk en kip tot kipfilet. De kleinere vleesdelen gaan vervolgens goed gekoeld naar de groothandel, detailhandel en horeca. Eventueel worden ze eerst nog bewerkt, bijvoorbeeld gekruid of gemarineerd, verwerkt tot worst en vleeswaren...
Gevonden op
https://www.encyclo.nl/lokaal/10922
Geen exacte overeenkomst gevonden.
