Zoek op

afschuimen

afschuimen werkw.Uitspraak:   ['ɑfsxœymə(n)] Verbuigingen:   schuimde af (verl.tijd enkelv.) Verbuigingen:   heeft, is afgeschuimd (volt.deelw.) Toon alle vervoegingen 1) overtollig schuim verwijderen Verbuigingen:   heeft afgeschuimd (vol...
Gevonden op http://www.woorden.org/woord/afschuimen

AFSCHUIMEN

1) Afromen 2) Afspanen 3) Afstropen 4) Ontvetten
Gevonden op http://www.mijnwoordenboek.nl/puzzelwoordenboek/AFSCHUIMEN/1

Afschuimen

Afschuimen is het verwijderen van schuim en andere drijvende zaken die zich tijdens het bereiden van gerechten aan het oppervlak vormen. Dit komt veel voor tijdens de bereiding van bouillons. Hierbij kan gebruik worden gemaakt van een schuimspaan. Het afschuimen verbetert de smaak, omdat het schuim vaak een bittere smaak heeft. ==Schuim der natie=...
Gevonden op http://nl.wikipedia.org/wiki/Afschuimen

afschuimen

Het af scheppen van de schuim kraag die ontstaat bij het bereiden van een bouillon en vol met onreinigheden zit zoals bloed en eiwitten deze dient verwijdert te worden anders kan bijvoorbeeld een heldere soep blind worden.
Gevonden op http://www.dicksdigitalekookboek.nl/begrippenuitleg_index/begrippenuitlegin

Afschuimen

Het met een schuimspaan verwijderen van schuim van een bouillon zodat er een heldere vloeistof achterblijft. http://www.kokswereld.nl/content-culinairwoordenboek.html
Gevonden op http://www.kokswereld.nl/
Geen exacte overeenkomst gevonden.