Een antioxydant is een stof die in staat is de door vrije radicalen in het organisme veroorzaakte beschadigingen te neutraliseren of te verminderen. De vrije radicalen zijn met name verantwoordelijk voor de oxidatie van de cellen, een belangrijk verschijnsel bij het verouderingsproces.
Gevonden op
https://ecowijs.nl/betekenis-van-ingredienten-in-verzorgingsproducten/
aan voedingsmiddelen en vitaminepreparaten toegevoegde stof om bederf door oxydatie tegen te gaan. Ze zijn nodig om de onverzadigde vetten en vetzuren in droge voeding te beschermen. De meest gebruikte anti-oxydanten zijn BHT, BHA en ethoxyquine
Gevonden op
https://www.encyclo.nl/lokaal/10733
Geen exacte overeenkomst gevonden.
