de barrique zelfst.naamw. Verbuigingen: barriques
1) vat van ongeveer 225 liter, meestal gemaakt van eikenhout, gebruikt voor de fermentatie en rijping van wijn 2) aanduiding voor wijnen die in eiken vaten zijn gerijpt, vaak gekenmerkt door hout- en vanilleachtige aroma's 3) kenmerkende smaak en aroma da...Gevonden op
https://woorden.org/woord/barrique
klein vat van eikenhout met een inhoud van 200-250 l. Dit wordt toegepast voor de rijping van rode wijn en de gisting en rijping van witte wijn. de wijn krijgt hierbij door het eikenhout bij niet te oude vaten een kenmerkende vanille-achtige smaak.
Gevonden op
https://nl.wikipedia.org/wiki/Lijst_van_vaktermen_in_de_oenologie
Houten wijnvat van 225 liter uit de Bordeaux. De beste wijnvaten worden gemaakt met eikenhout uit het Centraal Massief. Dit hout groeit langzaam en is daardoor zeer compact. De smaak wordt subtiel afgegeven aan de wijn. Amerikaans eiken groeit sneller en heeft daardoor grotere poriën. Hierdoor geeft Amerikaans hout meer smaak af aan de wijn, met n...
Gevonden op
https://wijnstudio.nl/wijnwoordenboek/
Een barrique is een eikenhouten vat waarin de wijn wordt gerijpt. De barrique heeft verschillende maten. In Bordeaux is de officiele inhoud van de barrique 225 liter, waar dit in Bourgondië 228 liter is, en 215 liter in de Beaujolais. De oorsprong en leeftijd van het hout en het aantal keren dat de barrique is gebruikt is bepalend voor de invloed ...
Gevonden op
https://wijnwetenschap.nl/wijnwoordenboek/barrique/
[Let op: mogelijk oud Nederlands van 1400-1800] okshoofd (200 à 250 liter) vat, fust
Gevonden op
https://www.encyclo.nl/Media/11698-Dumont-André.doc
Internationaal gebruikt klein vat van eikenhout met een inhoud van 225 liter. De barrique dient voor de rijping van rode wijn en de gisting en rijping van witte wijn. Geeft de wijn een typische smaak van eik en vanille.
Gevonden op
https://encyclo.nl/lokaal/10507
FR; benaming voor een eikenhouten vat van 225 liter (Bordeauxmaat) waarin men wijn bewerkt-laat rijpen. Dit vat is internationaal de standaard geworden voor kleinere houten vaten Ook deze zijn nog in gebruik: 228 liter pièce bourguignonne 230 liter barrique nantaise Enkele verouderde maten: 300 liter barrique béarnaise 215 liter pièce (Beaujolai...
Gevonden op
https://encyclo.nl/lokaal/10519
Nederlandsche handelswoorden uit het Frans (1914): okshoofd.
Gevonden op
https://encyclo.nl/lokaal/10742
Eikenhouten vat waarin men bewaarwijnen laat rijpen. De barrique is een fust waarvan de inhoud per streek verschilt: 225 liter in Bordeaux, 228 liter in Bourgondië, 215 liter in de Beaujolais.
Gevonden op
https://encyclo.nl/lokaal/10943
oorspronkelijk uit Bordeaux afkomstig vat van 225 liter.
Gevonden op
https://encyclo.nl/lokaal/11111
Geen exacte overeenkomst gevonden.
