1) Franse kaas 1) Franse kaas 
De 'Brique du Forez' is een Franse kaas uit de regio rond Lyon, uit de Monts du Forez. De kaas wordt gemaakt in de vorm van een steen (brique) van geitenmelk, waar echter vaak een hoeveelheid koemelk aan toegevoegd is.De 'Brique du Forez' is een Franse kaas uit de regio rond Lyon, uit de Monts du Forez. De kaas wordt gemaakt in de vorm van een steen (brique) van geitenmelk, waar echter vaak een hoeveelheid koemelk aan toegevoegd is.