Een 'broodje halfom' is een broodje met pekelvlees en gekookte lever, al dan niet met spekjes. Het broodje halfom is van oorsprong een Amsterdams-Joodse traditie, waarbij het (rund)vlees altijd koosjer moet zijn en geen boter wordt gebruikt. Gevonden op https://nl.wikipedia.org/wiki/Broodje_halfom