1) Italiaanse kaas 
Burrata is een Italiaanse verse kaas, die gemaakt is van mozzarella en room. De burrata komt oorspronkelijk uit Apulië. De buitenkant is gemaakt van mozzarella en de binnenkant is een combinatie van mozzarella en room, waardoor de kaas een zeer romige en zachte smaak krijgt. ...
Romige kaas van koemelk, typisch voor Zuid-Italië en vooral Puglia, Campanië en Basilicata.