het caroteen zelfst.naamw. Verbuigingen: carotenen gele tot oranjerode kleurstof (C 40 H 'x' ) in planten Gevonden op https://woorden.org/woord/caroteen
(provitamine A) Oranje pigment in de planten (bijv. in wortels). Ook kersen, abrikozen, perzik en kweeperen zijn tamelijk rijk. guy.dekindernospam@bigfoot.com Gevonden op https://encyclo.nl/lokaal/10200
De term 'caroteen' wordt gehanteerd voor een kleine verzameling van onverzadigde verbindingen, die behoren tot de stofklasse der carotenoïden, een grote groep van gele tot roodachtige biologische kleurstoffen. Carotenen komen in veel groenten voor, waaronder de wortel. Gevonden op https://nl.wikipedia.org/wiki/Caroteen