de consommé zelfst.naamw. (m.) Verbuigingen: consommés een geheel ontvette bouillon die helder is gemaakt (en waaraan een bepaalde garnituur is toegevoegd) 
1) Soep 2) Heldere bouillon 1) Tussengerecht 2) Heldere soep 3) Ongebonden soep 4) Bouillon 5) Deel van een menu 
heldere bouillon
Een krachtige, door klaren verkregen glasheldere bouillon
Een heldere bouillon die verkregen wordt door het zeven van een oorspronkelijk fond.
Heldere bouillon, verkregen door het klaren en zeven van de oorspronkelijke fond.
Een krachtige, door klaren verkregen glasheldere bouillon . 
Lichte, heldere geschoonde vlees- of visbouillon, warm of koud opgediend. Wordt ook gebruikt als basisbouillon. http://www.kokswereld.nl/content-culinairwoordenboek.html
Een zeer sterke heldere vleesbouillon
Lichte, heldere geschoonde vlees- of visbouillon, warm of koud opgediend. Wordt ook gebruikt als basisbouillon.
Heldere bouillon, verkregen door het klaren en zeven van de oorspronkelijke fond. 
Een 'consommé' is een geheel ontvette bouillon die helder is gemaakt en waaraan een bepaalde garnituur is toegevoegd.
bouillonsoep
Een zeer sterke heldere vleesbouilloneen krachtige glasheldere bouillon of fond, verkregen door de bouillon te klaren.