Keukengerei met een snijkant, vooral messen van allerlei vorm voor het snijden, hakken, verdelen en opdienen van voedsel. Soms wordt het gebruikt voor alle soorten van plat keukengerei, maar geef de voorkeur aan `schepwerk` wanneer het vorken, lepels en soortgelijk keukengerei zonder snijkant betreft. Geen Nederlands equivalent. Voor tafellepels en...