de eiersalade zelfst.naamw. koud gerecht dat bestaat uit o.a. hardgekookte eieren en mayonaise 
1) Rauwkostgerecht 2) Broodbeleg 3) Gerecht 
salade met ei als voornaamste ingrediënt; salade van eieren
Een 'eiersalade' of 'eisalade' is een gerecht gemaakt voornamelijk uit gehakte hardgekookte eieren en mayonaise. Eiersalade wordt vaak gegeten in combinatie met (stok)brood, toast, wraps en groene salades.