1) Bereidingswijze
Gevonden op
https://mijnwoordenboek.nl/puzzelwoordenboek/En papilotte/1
Frans voor in papier. Een techniek om gerechten gaar te stomen in bakpapier of aluminiumfolie zodat geur en smaak behouden blijven. Door groenten, kruiden en specerijen en wat vocht (bouillon, wijn, citroensap of olijfolie) toe te voegen krijgt het gerecht een lekkere smaak en geur.
Gevonden op
https://nl.wikipedia.org/wiki/Voedselbereiding
Frans voor in papier. Een techniek om gerechten gaar te stomen in bakpapier of aluminiumfolie zodat geur en smaak behouden blijven. Door groenten, kruiden en specerijen en wat vocht (bouillon, wijn, citroensap of olijfolie) toe te voegen krijgt het gerecht een lekkere smaak en geur.
Gevonden op
https://nl.wikipedia.org/wiki/Voedselbereiding
Geen exacte overeenkomst gevonden.
