entgist genoemd. In veel gevallen gebeurt dit in de vorm van een giststarter. Entgist wordt direct na het afkoelen van de wort toegevoegd. Het 'toevoegen' van de gist wordt ook wel enten genoemd. Het resultaat van het kweken van gist wordt ook wel gistoogst genoemd. Andere benamingen Aanstelgist Aanzetgist Inzaaigist Moedergist Propagatiegist